Colombia Castillo Finca La Riviera

 Finca La Riviera - Alles über den Rohkaffee & die Kaffeefarm

Die Finca La Riviera ist neben der Finca Milan einer der renommiertesten Kaffeefarm, in der Region Risaralda, welche 19 verschiedene Kaffeesorten beherbergt. Die ältesten Kaffeebäume wachsen noch immer auf der Finca Milan, welche von den Vorfahren Julio Madrid gepflanzt wurden.
Gemeinsam stehen Julio Madrid und sein Geschäftspartner Andres Quicenco für innovative Fermentationsprozesse und waren maßgeblich an der Einführung der Catiopia-Hybride beteiligt.
Dieser Hybrid vereint florale Botanicals, eines äthiopischen Heirloom mit einer hellen, sauberen Säure, des Castillo. 
Die Finca La Riviera umfasst mehrere kleinere Parzellen mit exotischen Kaffeesorten und ist zugleich Lebensraum für zahlreiche einheimische Vogelarten.

	Land / Region / Farmer / Produzent / Zertifizierung Colombia / Risaralda / Julio Madrid / Direkter Handel
	Anbauhöhe / Erntemethode / Sorte / Aufbereitung 1.700 m / Pflückung / Castillo / 100% Arabica / Niu Cultured Washed

Intensität

Fruchtsäure