Finca Soledad Sidra Wave Fermented Honey

Dieser Sidra Wave Fermented Honey entfaltet eine grosszügige und seidige, fast cremige Textur. Die Brombeere eröffnet die Verkostung mit Intensität und Tiefe, gefolgt von einer delikat kandierten Dattel, die eine edle und strukturierte Süsse bringt. Im Hintergrund erhellt die Bergamotte das Ganze mit einer raffinierten, präzisen, fast aristokratischen Spannung.

Das Gleichgewicht ist meisterhaft, zwischen Fülle und Frische. Der Abgang, lang und elegant, hinterlässt einen Eindruck absoluter Meisterschaft.

Ein aussergewöhnlicher Kaffee, bei dem die Genetik des Sidra auf ein rigoroses Fermentationsprotokoll trifft, um einen zeitgenössischen, rassigen und zutiefst anspruchsvollen Ausdruck zu bieten.