HUB Coffee Lab Kenya Kamwangi – Single Origin, Johannisbeere und Grapefruit

Kenia ist für viele der Maßstab, an dem sich heller Kaffee messen lassen muss. Kamwangi zeigt, warum.

Die Kirschen stammen von Kleinbauern der Genossenschaft New Ngariama rund um die Aufbereitungsstation Kamwangi in Kirinyaga, am Fuß des Mount Kenya. Hoch gewachsen, gewaschen aufbereitet und hell geröstet ergibt das eine Tasse mit der klaren Säure roter Johannisbeeren, dazu Grapefruit und ein tropischer Zug, der lange bleibt.

Am schönsten im Handfilter. Wer einen hellen Espresso mag, zieht ihn etwas länger aus — dann wird aus der Säure Saft.