Mahlkönig E65S GbW – gewichtsgenaue Espresso­vermahlung für Profis

Mahlkönig E65S GbW – gewichtsgenaue Espresso­vermahlung für Profis

Die Mahlkönig E65S GbW ist eine professionelle Espressomühle mit Grind-by-Weight-Technologie und wurde für anspruchsvolle Umgebungen entwickelt: Cafés, Röstereien, Hotels, Bäckereien und Gastronomie, in denen Konsistenz, Tempo und Präzision täglich gefragt sind. Sie verbindet das bewährte Mahlkönig-Mahlwerk mit einer hochpräzisen Waage – für reproduzierbare Espresso-Shots auf Knopfdruck.

Mit ihren 65 mm Spezialstahl-Mahlscheiben, der stufenlosen Mahlgradverstellung und der exakten gewichtsbasierenden Dosierung sorgt die E65S GbW dafür, dass jeder Shot so schmeckt, wie er gedacht ist – unabhängig davon, wer gerade an der Maschine steht.

Warum die E65S GbW die richtige Wahl für Ihren Betrieb ist

• Grind-by-Weight (GbW): Die integrierte Hochpräzisions-Wägezelle misst das Mahlgut in Echtzeit und stoppt punktgenau bei der gewünschten Grammzahl. Kein Nachjustieren, kein Nachmahlen – einfach Zielgewicht wählen und loslegen.
• Konstante Qualität – Shot für Shot: Durch die gewichtsbasierte Dosierung erhalten Sie immer die gleiche Menge Kaffeemehl im Siebträger, was eine gleichbleibende Extraktion und ein stabiles Geschmacksprofil ermöglicht.
• 65 mm Mahlscheiben aus Spezialstahl: Langlebige, präzise gefertigte Mahlscheiben sorgen für ein homogenes Mahlgut – ideal für Espresso in der professionellen Anwendung.
• Stufenlose Mahlgradverstellung: Der Mahlgrad lässt sich fein und präzise an Bohne, Röstung und gewünschtes Rezept anpassen. Perfekt für Specialty Coffee, helle Röstungen oder wechselnde Blends.
• Effizienter Workflow: Dosierung, Start und Stopp erfolgen automatisiert. Das reduziert Fehlerquellen, entlastet das Team und spart Zeit – besonders in Stoßzeiten.
• Ideal für Gastronomie & Hotellerie: Robust gebaut für den täglichen Dauereinsatz in Café, Hotelbar, Bäckerei oder Restaurant – auch bei höherem Getränkeaufkommen.

Technische Daten

Mahlscheiben-Durchmesser	65 mm Spezialstahl
Mahlgradverstellung	stufenlos, mikrometrisch
Dosiersystem	Grind-by-Weight (GbW) – automatische Gewichtsdosierung
Mahlgeschwindigkeit	ca. 4–7 g/s (abhängig von Mahlgrad & Bohne)
Bohnenbehälter	ca. 1.200 g
Leistung	~450 W
Gewicht	ca. 11,2 kg
Abmessungen (B × H × T)	ca. 19,5 × 58,3 × 28,3 cm
Einsatzbereiche	Cafés, Röstereien, Hotels, Bäckereien, Gastronomie, Specialty Coffee Bars

Unterschiede innerhalb der E65-Serie

Modell	Dosiersystem	Beste Verwendung
E65S	Zeitbasiert (Timer)	Cafés mit manuellem Workflow
E65S GbW	Gewichts­basiert (GbW)	Gastronomie & Röstereien mit Fokus auf Dosis-Konsistenz
E65W GbS	Gewichts­basiert + Sync-Automation	Coffee-Shop-Ketten, Hotels, hohe Automatisierungsanforderung

Passendes Zubehör & Empfehlungen

• Automatischer Tamper (z. B. PUQ Press M3) – für konsistente Verdichtung unabhängig vom Personal.
• Sudschublade / Knockbox – für sauberes Arbeiten und schnelle Entsorgung des Kaffeesatzes.
• Reinigungsset & Mahlwerksbürsten – wichtig für gleichbleibende Aromaleistung und lange Lebensdauer.
• Distribution Tools & Leveler – für gleichmäßige Pucks und beste Extraktion.
• Wasseraufbereitung & Filter – schützt Mühle und Maschine vor Kalk und verlängert ihre Lebenszeit.

Fazit

Die Mahlkönig E65S GbW ist eine erstklassige Espressomühle für professionelle Anwendungen: mit präziser, gewichtsgesteuerter Dosierung, stabilem Mahlbild, schneller Verarbeitung und robuster Bauweise. Für Cafés, Hotels, Röstereien und Gastronomie-Betriebe ist sie eine starke Investition in gleichbleibende Qualität, effizienten Workflow und zufriedene Gäste.