Mahlkönig E65W GbS - Espressomühle Grind by Weight Sync

Die E65W GbS ist die E65 für Betriebe, die jeden Shot gleich haben wollen: Sie dosiert nach Gewicht und stellt ihren Mahlgrad im Abgleich mit Waage oder Maschine selbst nach.

Grind-by-Weight

Eine Hochpräzisions-Wägezelle wiegt laut Mahlkönig 6.000-mal pro Sekunde und dosiert damit exakt und wiederholbar – Shot für Shot dieselbe Menge, auch wenn hinter der Theke im Wechsel gearbeitet wird.

Grind-by-Sync

Gekoppelt mit der Mahlkönig Sync Scale oder einer kompatiblen Espressomaschine erfährt die Mühle nach jedem Bezug, wie lange er gedauert hat, und passt den Mahlscheibenabstand elektronisch an. So bleibt ein Rezept über den Tag, über wechselnde Baristas und über mehrere Standorte stabil. Von Hand nachjustieren kannst du jederzeit.

Mahlwerk und Bedienung

65-mm-Mahlscheiben aus Spezialstahl mit einer Standzeit von laut Hersteller rund 800 kg, 4 bis 5 g pro Sekunde bei Espressomahlgrad und ein Bohnenbehälter mit rund 1.200 g. Das hochauflösende 88-mm-Display ist auch aus spitzem Winkel gut ablesbar.