Peru - Single Origin Röstung - El Morito Dr. Kaffees Röstorium

Amilcar Quispe Santos führt die Finca El Morito in La Convención, Cusco. Sein Kaffee wächst im Halbschatten eines Waldes, ohne chemische Dünger und ohne Pestizide — die Farm gehört der Slow Food Coffee Coalition an.

Das Ergebnis ist ein Kaffee, der blumig und fruchtig anfängt und in würziger Zartbitterschokolade endet, mit einem deutlichen Hauch Blaubeere dazwischen.

Für alle, denen wichtig ist, unter welchen Bedingungen ihr Kaffee entstanden ist — und die trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen.