Rum Baba Kaleidoscope 4.2 - Acapulco Dreams

Die Kaleidoscope-Reihe ist Rum Babas Versuchsküche: Liquid-Diamond-Kaffees werden geröstet, kombiniert, verkostet und wieder verworfen, bis ein Profil steht, das es so noch nicht gab. Nummer 4.2 ist die Sommerausgabe der Reihe.

Die Bohnen kommen von mehreren Kleinbauern aus Pitalito im kolumbianischen Huila und durchlaufen eine experimentelle Honey-Aufbereitung mit Co-Fermentation. In der Tasse erinnert das an einen Bounty-Riegel und an Key Lime Pie — Kokos trifft Limette, darüber liegt tropische Frucht. Acapulco Dreams eben: Hängematte statt Hörsaal.

Als Espresso vielschichtig, als Filterkaffee verspielt. Eine kleine Charge, die Rum Baba selbst schon als letzte Röstung führt, und nur als ganze Bohne zu haben.